Много кто знает про такие искусственные подсластители, как, например, сахарин, но ему есть полезная альтернатива – стевия. Еще индейцы использовали ее не только как сладкую траву, а как траву, которая, в первую очередь, обладает медицинскими свойствами. Сейчас стевию активно используют в Японии в качестве сахарозаменителя, в США и Канаде – как пищевую добавку.
Широко эту траву также используют в диетах и при лечении гипертонии, а также разрешена при диабете, поскольку не обладает калорийностью и не влияет на количество глюкозы в организме. А самое главное – она полностью натурально. Купить стевию в таблетках, порошке, жидком и сушеном виде можно на сайте «Фитомаркет Эвалар». Доставка по Москве и всей России.
Как работает стевия. Как показали исследования, экстракты, названые «стевиозиды», слаще сахарозы в 250-300 раз, что примерно слаще самого сахара в 200 раз в той же концентрации. Ее вкус наступает не так быстро, как у привычного для нас сахара, но длится значительно дольше. Может иметь горьковатое послевкусие или осадок лакрицы. При этом всем, стевия не содержит калорий, а цена делает ее просто отличной добавкой!
Для чего используют. По имеющимся данным, стевия может иметь большой потенциал в лечении разных эндокринных и сердечно-сосудистых заболеваний, например, сахарного диабета, ожирения, артериальной гипертензии. Правда, это еще не до конца доказано. Также, в ходе научных споров, было доказано, что хоть сахарозаменители не приводят к потере веса напрямую, но, в отличие от аналогов, снижает уровень инсулина.
Безопасность применения. В разное время исследований стевию подозревали во многом. Например, в том, что она может вызывать мутации или является канцерогеном. Однако, в ходе дальнейшего изучения этой травы, было доказано, что она полностью безопасна и не является канцерогеном. Также в какое-то время пытались доказать, что потребление сахарозаменителей влечет за собой избыточное потребление сахара и метаболический синдром, что, на самом деле, не является правдой, и было доказано – стевия не влечет за собой изменений пищевых привычек и нарушение метаболизма.
Где используют стевию. В последнее время стевиол начали добавлять в промышленные товары – безалкогольные напитки, жвачки, йогурты и вино. Дома его можно использовать для замены сахара или же просто заварить чай. У нас можно купить стевию в порошке, таблетках и жидкую, экстракт.
